|
|
Gevulde Spitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-750 g ossehaas (in 12 dunne plakken gesneden)
-zout en versgemalen witte peper
-2 zure appelen
-200 g doorregen spek (in 8 lange plakken)
-1 rode paprika
-4 augurkjes
-1 el mosterd
-4 el olie
Voorbereiding:
-schil de appels, halveer ze en verwijder het klokhuis
-snij de appels in 8 stukken
-snij de paprika in 4
-halveer de augurken
Bereidingswijze:
-smeer het vlees dun in met mosterd en rol de appelstukjes erin
-de resterende stukjes vlees vullen met een stukje paprika en eveneens oprollen
-het spek met mosterd bestrijken en in elke plak spek een halve augurk rollen
-afwisselend aan stokjes steken (indachtig dat aan elke stok een stuk vlees met paprika moet komen)
-verhit de olie en de stokjes al draaiend in 8 min gaar en bruin bakken
|
|
|